【JSCめし】甘辛いタレ×白ごはんで美味しさ倍増　プルコギ風

今回のJSC食堂の献立は

ごはん
中華スープ
プルコギ風
豆腐サラダ
杏仁豆腐とみかんのデザート

ふっくら炊き上がった白ごはんとシンプルなわかめとねぎの中華スープ。
メインのプルコギ風の甘辛い味付けをしっかり受け止めてくれます。

プルコギ風には春雨がたっぷり入っていて、牛肉の旨みをしっかり吸収。
人参の甘みと食感がアクセントになっていて、ボリューム満点！
甘辛いタレが白ごはんと絡むと、もう箸が止まりません。

ちなみに「プルコギ」は韓国料理の代表格で、
「プル」は“火”、そして「コギ」は“肉”を意味します。
つまり「火で焼いた肉料理」。本来は焼き肉スタイルですが、
日本では炒め物風にアレンジされることが多く、
家庭でも手軽に楽しめるメニューです。

豆腐サラダはシャキシャキのレタスとキャベツの上に、
白くてなめらかな豆腐がふんわりと乗っていて、見た目も爽やか。
ゴマドレッシングの香ばしさが野菜と豆腐を引き立て、さっぱりといただけます。

デザートは
杏仁豆腐のやさしい香りと、みかんの甘酸っぱさが絶妙にマッチ。
口に入れた瞬間、爽やかな風が吹き抜けるような清涼感。
食後の締めにぴったりです。

今日もご馳走様でした。