【JSCめし】淡い見た目に深いコク　豚味噌漬け焼き定食

今回のJSC食堂の献立は

ごはん
油揚げの味噌汁
豚味噌漬け焼き
サラダ
ピリ辛こんにゃく＆ちくわ

まずは、白ごはん。
今日も一粒一粒がふっくらと炊き上がり、
口に含むとほんのりとした甘みが広がります。

味噌汁は、油揚げと大根のシンプルな仕立て。
だしの香りと味噌のまろやかさが際立つ優しい味わいです。

豚味噌漬け焼きは、淡い色合いながらも、
ひと口でその奥深さに驚かされます。
味噌のコクがしっかりと染み込み、
豚肉の旨味と香ばしさが絶妙にマッチ。
付け合わせの刻みオクラはカツオ節と
青じそのドレッシングが爽やかに香り、
全体を引き締めています。

ピリ辛こんにゃく＆ちくわは、
ピリ辛とは言いつつも、しっかりとした辛味が特徴。
こんにゃくの弾力とちくわの旨味が、
シンプルながら、しっかりとした存在感があります。

サラダは、刻みキャベツ、細切り人参、
ちぎったレタスのシャキシャキ感。、
玉ねぎドレッシングの透明感と輝きが見た目にも美しい。
さっぱりとした味わいで、全体のバランスを整えてくれます。

今日もご馳走様でした。