【JSCめし】牛肉のしぐれ煮、大ボリューム。

今回のJSC食堂の献立は

ご飯
味噌汁
牛肉のしぐれ煮
豆腐サラダ
レンコンの甘辛炒め

まず目に飛び込んでくるのは、彩り豊かな豆腐サラダ。

水菜、レタス、人参がシャキシャキとした食感を添え、
冷たい豆腐が口の中で優しくほどける。
青じそのドレッシングが爽やかに香り、食欲をそそる一品です。

続いて、レンコンの甘辛炒め。

薄切りのレンコンと細切りの人参を
ひき肉の旨味が包み込む。
噛むほどにじんわりと広がる甘辛の風味が、ご飯との相性抜群です。

 

 

そして、主役の牛肉のしぐれ煮。

白滝がしっかりと煮汁を吸い込み、
ぷるんとした食感で口の中に生姜の風味と旨味を広げます。
牛肉は柔らかく、甘辛いタレが染み渡っていて、
噛むたびに肉のコクがじわっと溢れ出す。
ゴボウの香りがアクセントとなり、
土の香りとともに深い味わいを演出。
しっかりとしたボリュームがありながらも、
白滝とゴボウの組み合わせで重すぎず、
最後まで飽きずに楽しめるのが魅力です。

最後に、味噌汁。
たっぷりのネギが浮かび、香り高く、
ほっとする一杯。食事の締めにぴったりの優しい味わいです。

今日もご馳走様でした。