【JSCめし】豚肉＆鯖でスタミナ補給！　豚肉味噌炒め＆鯖の生姜焼き

今回のJSC食堂の献立は

ご飯
すまし汁
豚肉の味噌炒め
鯖の生姜焼き
もやしのナムル

まずは、すまし汁をひと口。
澄んだお出汁の香りが鼻をくすぐり、ふわりと浮かぶ麩が優しく口の中でほどけます。
心がほっと落ち着き、食事のスイッチが入る瞬間です。
続いて白ご飯。ふっくらと炊き上がった粒がつややかで、
これからの料理を受け止める準備が整います。

次に箸を伸ばすのは、豚肉の味噌炒め。

味噌の香ばしい香りが立ち上り、豚肉の旨みが口いっぱいに広がります。
厚揚げは味をしっかり吸っていて、噛むほどにじゅわっとコクが滲み出る。
にんじんの甘み、にんにくの芽の香りがアクセントとなり、
具材の多彩さが一口ごとに違う表情を見せてくれます。

もう一つの主役 — 鯖の生姜焼き
続いては、香ばしく焼き上げられた鯖の生姜焼き。
鯖はふっくらした食感で、生姜の風味が脂の乗った鯖を爽やかに引き締め、
口の中で旨みが弾けます。サイズも程よく、箸でほぐしやすく、
白ご飯との相性は抜群。

最後は、さっぱりとしたもやしのナムルで口を整えます。
シャキシャキのもやしに、
青菜の爽やかさが加わり、ごま油の香りがふわりと広がる。
濃い味の主菜の後にぴったりで、食事の余韻を心地よく締めくくってくれます。

今日もご馳走様でした。