【JSCめし】サクッと軽やか、ソースが絡んでジューシーな味わい　チキンカツ定食

今回のJSC食堂の献立は

ごはん
なめこの味噌汁
チキンカツ
サラダ
ピリ辛こんにゃく

白ご飯が今日もふっくら炊き上がっています。

なめこと麩の味噌汁は、
なめこのぬめりと麩のふんわり食感が絶妙。
なめこはやや大きめで、口に入れた瞬間の食感がしっかり感じられます。

そしてメインの チキンカツ。

大きめサイズを4切れにカットし
中央の断面がこちらを向いているビジュアルは食欲をそそります。

衣はサクッと軽やか、中は柔らかくジューシー。
ソースがしっかり絡み、
旨味が口いっぱいに広がります。

ここで せん切りキャベツの存在が光ります。
キャベツのシャキシャキ感とチキンカツのジューシーさが相性抜群。

人参と水菜が少し入っていて、彩りも爽やか。

ピリ辛こんにゃくは、サイコロ状にカットされ、
見た目は素朴ながら一口食べるとしっかり辛い！
こんにゃくの弾力とピリッとした刺激が、
箸休めというよりアクセントになっていて、
食事をさらに楽しく演出。

全体として、ボリューム感とバランスが絶妙な定食。
チキンカツとキャベツのコンビネーションは王道ながら、
やっぱり最高ですね。

今日もご馳走様でした。